Обзор мультиварки Philips HD3033

Эта модель — из среднего ценового диапазона, заметно подешевевшая в последнее время. Умения у нее тоже средние: есть, скажем, функция «жарка», но нет функции «тушение». Есть возможность выставлять время приготовления — но не во всех режимах. Есть много нюансов, вызывающих вопросы и откровенное недоумение — но об этом ниже.

Мультиварка Philips HD3033 привлекает к себе внимание пользователя сочетанием цены и функциональности: обычно приборы этого ценового сегмента жарить не умеют. Это принципиально важно в том случае, если вы выбираете мультиварку не в дополнение к кухонной плите, а вместо нее. Например, чтобы сэкономить место на кухне. В некоторых случаях пользователи решают вопрос функциональности и одновременной готовки двух блюд с помощью двух мультиварок: подороже и подешевле. Модели, подобные нашей, в таком случае выполняют роль вспомогательной техники.

Хотя по заявленному набору режимов и опций Philips HD3033 претендует на полную самостоятельность — но насколько эти притязания оправданы?

Технические характеристики модели

Общие характеристики
Производитель	Philips
Наименование модели	Philips HD3033
Тип	мультиварка
Потребляемая мощность	980 Вт
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	белый
Объем чаши	4 л
Материал чаши	алюминиевый сплав
Покрытие чаши	тефлоновое
Гарантия производителя	2 года
Управление
Тип управления	электронное
Тип кнопок	мембранные
Дисплей	алфавитно-цифровой с красной подсветкой
Поддержание температуры	до принудительного выключения
Отложенный старт	24 ч
Индикаторы	индикатор включения
Дополнительные функции
Равномерный нагрев чаши со всех сторон
Поддержка памяти при перебоях в подаче электроэнергии
Автоматическое отключение
Функция подогрева блюд
Масса и габариты
Размеры (Ш×В×Г)	22×28×36 см
Вес	3 кг
Упаковка (Ш×В×Г)	42×33×27 см
Вес с упаковкой	4,8 кг

Комплектация

• мультиварка
• чаша
• шнур питания
• контейнер-пароварка
• ложка для риса
• столовая ложка
• мерный стакан
• 2 силиконовые рукавицы
• инструкция
• гарантийный талон
• кулинарная книга на 19 рецептов

Рукавички для извлечения горячей чаши приятно порадовали. Особенно после даже более дорогих моделей Redmond, которые предлагают покупать щипцы для чаши за дополнительные деньги.

Внешность у этой мультиварки довольно стандартная для моделей этого ценового диапазона: пластмассовый корпус ярко-белого цвета, геометрия со скошенными, «обтекаемыми» углами, дисплей с серебристыми кнопками по периметру. В дизайн обычной современной кухни вписывается легко, не вызывая нареканий.

Подготовка к эксплуатации

Инструкция советует воспользоваться самым долгим, но и самым эффективным способом подготовки свежераспакованного агрегата к работе: залить в емкость 4 мерные чашки воды и полностью прогнать стандартную программу «Пароварка/Суп/Каша», после чего все что нужно мыть — вымыть, все что нужно протереть — протереть, и только после этого считать мультиварку готовой к приготовлению блюд. Это один из немногих случаев, когда нам хочется согласиться с инструкцией: действительно, ничто не убирает запах свежего пластика лучше чем один «холостой» цикл готовки.

Правда, иногда рекомендуют еще более продвинутый вариант: не только налить в чашу воды, но и положить туда пол-лимона, а отзывы о некоторых других мультиварках свидетельствуют о том, что приходится делать не одну, а несколько предварительных прогонов, чтобы окончательно избавиться от пластмассовых миазмов.

Рецептов в прилагаемой книжке не очень много —19 штук. Разнообразного меню на сезон из этого, пожалуй, не вытянуть, но общие идеи о том, как и что готовить в этой мультиварке, составить можно.

Готовка

У этого экземпляра Philips HD3033 была сложная карьерная история: сначала ее тестировала одна группа экспериментаторов, затем другая (назовем их для простоты ГЭ-1 и ГЭ-2). Выводы команд, впрочем, друг другу не противоречили.

Гречка вареная, долгий подогрев

ГЭ-1 решила начать с самого простого — с гречки. Сварив гречку, экспериментаторы решили на этом не останавливаться и простерировали режим подогрева. Крупа, после того как была сварена, еще 17 часов провела в мультиварке, ощущая себя, вероятно, собакой Стрелкой в космосе.

Вердикт дегустаторов: гречка сварилась на «отлично». С другой стороны — это один из эталонных мультиварочных продуктов; обработанную промышленным образом крупу умеет готовить практически любая модель. В режиме подогрева наше нехитрое блюдо провело 15 часов без заметных изменений. Через 17 часов гречка стала суховатой. На этом эксперимент был завершен, поскольку дегидраторы продуктов наш портал пока не тестирует. Вероятно, возможность поддерживать готовую горячую гречку в этом состоянии в течении 15 часов будет полезна тем, кто сидит на гречневой диете и больше ничего не ест. Для тех же, кто слегка рассеян и склонен забывать готовящиеся блюда в мультиварке, уходя из дома, это будет хорошей новостью. Прибор автоматически после выключения режима готовки переходит на подогрев и способен хранить ваше блюдо в приличном горячем состоянии довольно долго.

Запеченная говядина

Затем ГЭ-1 запекла в мультиварке толстый край говядины. Эксперимент проводился тоже с участием функции подогрева: 40 минут мясо обрабатывалось на «выпечке» (у модели нет функции тушения) и затем еще 2 часа сидело в мультиварке с поддержанием тепла.

Вердикт дегустаторов: здесь подогрев выполнил функцию низкотемпературного режима приготовления. Получилось очень нежное мясо. Полезный опыт использования одного режима в качестве другого — ведь управлять температурой самостоятельно в этой мультиварке вы не можете.

ГЭ-2, приняв эстафетную палочку, принялась готовить в мультиварке Phillips уже полюбившееся ей по предыдущим тестам мясное рагу.

Мясное рагу

Мы отошли от рецепта и положили в рагу все, что показалось нам в нем уместным. Таковым нам показались, в частности, ягнятина, тыква, болгарский перец, помидоры в собственном соку, репчатый лук и специи. Затем мы протестировали функцию отложенного старта: установили время начала приготовления через 6 часов, затем режим «Суп». Это, кстати, не первая знакомая нам мультиварка, которая считает рагу супом. Почему бы и нет, тем более, как мы уже упоминали, режим тушения все равно отсутствует.

Предупреждение: не стоит читать инструкцию перед запуском режима отложенного времени. Если вы уже прочитали инструкцию, забудьте то, что в ней написано и действуйте так: «Отсрочка старта» → «Установка времени» → задать нужную программу.

Вердикт дегустаторов: рагу — это еще одно блюдо, для которого мультиварка является идеальным способом и местом приготовления. В итоге получается нормальная, довольно вкусная горячая еда с минимальным вашим участием в процессе. Основное, что нужно тут контролировать — это качество продуктов и их соотношение. Если вы относитесь к людям, которые могут есть мясное рагу и подобные ему блюда постоянно, мультиварка — ваш выбор, и можно даже не переплачивать за модель премиум-сегмента. Устройства, подобные тестируемому нами, очень неплохо справляются с такими рецептами.

Затем ГЭ-2 решила не томить без дела кастрюлю-пароварку и приготовить манты.

Манты

Мы делали манты с рубленой бараниной. Это блюдо, которое не получается быстренько порезать и забросить в кастрюлю. Сначала нужно совершить некоторое количество шаманских плясок с тестом и мясом, не имеющих никакого отношения к тестированию мультиварки. Час или полтора подготовительного процесса, затем в дело входит наш девайс. Нужные нам 45 минут в этом Philips’е выставить нельзя, так как время настраивается с шагом в полчаса. Поэтому мы выставляли час, включали себе таймер на телефоне на 45 минут и отключали мультиварку по звонку.

Вердикт дегустаторов: во вкусе этого блюда все, скорее, зависит от тех самых шаманских плясок, а не от качества работы пароварки. Но все же, готовить манты в мультиварке гораздо удобнее, чем на советской пароварке (железные ярусы, выставляющиеся на кастрюле с водой). Правда, в пластмассовую емкость влезает всего 6 штук. Если вы захотите приготовить это блюдо для гостей — проще одолжить у кого-нибудь стоящую на шкафу без дела мантышницу. А получилось хорошо. Не забудьте только отключить мультиварку от питания, чтобы она после выключения не продолжала потихоньку греть манты, им это неполезно.

Управление и эргономика

Тут все зависит от того, сколько вам лет, привыкли ли вы к «умной технике» и готовы ли учиться на собственных ошибках. Говоря без экивоков — удобство управления сомнительное. Эта мультиварка любит вводить в заблуждение первопроходцев. Но начнем с начала.

Внимание! То, что написано дальше, вы, увы, не сможете прочитать в инструкции. То, что вы, увы, сможете прочитать в инструкции, не имеет никакого отношения к реальности, данной нам в ощущениях.

Мы имеем кнопки справа и слева от дисплея. Как пользоваться отсрочкой старта на самом деле (а не как сказано в инструкции) — смотрите выше. Кнопка «Время приготовления» нужна для того, чтобы после нее начать пользоваться кнопкой «Установка времени» ну и, видимо, для симметрии. Без нее было бы как-то неаккуратненько, решили китайские дизайнеры.

Установка времени, как мы уже упоминали, имеет шаг в полчаса. Этот шаг обозначается на дисплее как 0,5. Обратный отсчет, соответственно, происходит с тем же шагом. Чтобы понять, идет отсчет или нет, придется ждать 30 минут. Чтобы установить время, некратное получасу, придется применить метод, подобный нашему, описанному в параграфе «Манты». Все это не касается функции «Жарка», где временной шаг кратен десяти минутам.

Кнопка «Подогрев/Отмена» — очень важная кнопка. Она решит все ваши проблемы, если вам нужно перейти от одного режима к другому (скажем, сначала обжарить лук с морковкой, а потом сварить суп). Без вышеуказанной кнопки один режим после другого не заработает. Есть шанс, что не заработает все равно даже и с кнопкой — это значит, что надо дать нагревательным элементам остыть. Выньте чашу и откройте крышку, так прибор придет в себя быстрее. Если вы хотите, чтобы блюдо после приготовления перестало подогреваться, выдерните шнур из розетки. Кнопки «Выкл.» у этой модели нет.

Круглые кнопки внизу поражают воображение тем, что их именователи (или переводчики) смело мешают мягкое с синим. Первые две (слева направо) обозначаются названиями блюд, остальные две — способами термообработки. Функция «Спагетти/Рис» означает быструю варку. «Суп/Пароварка/Каша» — медленная варка, она же тушение. Следовательно, если вам нужно сварить быструю кашу из овсяных хлопьев, то можно выбирать первую кнопку, хотя «каша» написано на второй. Включив режим «Спагетти/Рис», вы обнаружите на дисплее бегающие тире. Это не значит, что кнопка не работает. Это послание из космоса сообщает нам, что время приготовления предустановлено программой и обратного отсчета не будет.

«Жарка/Быстрое приготовление» — это режим максимального нагрева чаши. В инструкции указано, что готовить на этом режиме надо только с открытой крышкой. Довольно логично, иначе вы просто рискуете упустить момент, когда ваши продукты начнут пригорать. Можно пользоваться жаркой как фритюром, докупив специальную кастрюльку-сито.

«Выпечка» — постепенный сильный нагрев. Некоторые выбирают тушить именно на этом режиме. Здесь нельзя выбрать время приготовления, оно предустановлено — 45 минут. Если вам не хватило — ставьте режим заново и отмеряйте нужное время сами.

Песнь песней этой мультиварки, ее ахиллесова пята и жемчужина в ее короне — инструкция. Воображение подсказывает, что это произведение искусства появилось с помощью игры в «глухие телефончики», где между дизайнером и автором инструкции было минимум пять звеньев и фоновый производственный шум. То, что инструкция не отвечает ни на один немой вопрос, возникающий при изучении интерфейса, уже понятно. На эти вопросы отвечает интернет и опыт, сын ошибок трудных. Нигде в инструкции не указано, из какого материала изготовлена чаша и можно ли ее мыть в посудомойке, но, слава богу, это указано на сайте — можно. Хотя, опять-таки: в инструкции почему-то описано мытье вручную. Думайте сами, решайте сами. Мы на всякий случай мыли вручную.

Здесь описано то, как воображают себе установку отложенного старта вышеупомянутые авторы. Как это происходит на самом деле, мы уже описывали выше. Указанный возможный диапазон в 0,5–2 часа также является художественным преуменьшением, можно выставлять и большее время отсрочки старта.

Что означают загадочные «10 температурных режимов», указанных на коробке и крышке, не может сказать ни инструкция, ни опыт, ни интернет. Вероятно, это такой завуалированный способ сообщить, что перед нами высокотехнологичный прибор.

Про книгу рецептов много говорить не хочется, поскольку рецептов там негусто. Этот недостаток, как известно, тоже корректируется с помощью специализированных сайтов и собственного кулинарного вдохновения. Для двух из 19 рецептов (омлет и крем-карамель) необходимо иметь чашку маленького диаметра, которой нет в комплекте. В итоге в нашем распоряжении остается 17 блюд. Не так уж и мало, особенно, если вы на диете.

Если суммировать в эмоциях выводы, вызываемые опытом сотрудничества с интерфейсом этой модели, то диапазон колеблется от недоумения до раздражения. Вне эмоций можно говорить о явных недоработках дизайна и юзабилити мультиварки.

Зато в инструкции довольно подробно описано, как следует ухаживать за мультиваркой. Так что и мы перейдем к этой теме, пожалуй.

Уход

Мы поступали по простому принципу — все снимающееся и пластмассовое можно отправлять в посудомойку, остальное очищаем вручную, с помощью неабразивных средств. Чаша моется довольно легко, как и все предыдущие вымытые командой экспериментаторов мультиварочные чаши. За корпусом ухаживать сложнее — мешают рельефы и несъемная крышка. Паровой клапан съемный, но очищать его отверстие тоже не очень удобно. Для облегчения ухода за корпусом модели многие советуют ставить на чашу кастрюлю-пароварку, которая будет «гасить» жирную пленку и остатки еды, оседающие на крышке.

Советы бывалых

Мы изучили отзывы и обсуждения модели в сети. Их довольно много, особенно на специализированных форумах, посвященных мультиваркам. Контингент таких сообществ состоит в основном из женщин. Тут гендерные особенности поведения похожи на те, что мы наблюдали, тестируя еще одну недорогую мультиварку — женщины будут привыкать, мириться и стараться найти плюсы, мужчины критикуют в соответствии с заявленными характеристиками и их несоответствию реальности. Что-то есть в этом былинное и вечное, не так ли?

Полезная информация, собранная из отзывов в сети: многие жалуются на то, что каша «убегает» и «плюется в лицо» прямо через клапан. Лечится это все той же пароваркой, поставленной сверху и съемом парового клапана. Сетуют пользователи и на качество выпечки («не пропекается сверху», «подгорает снизу»). Нужно долго и вдумчиво подбирать время приготовления или даже переворачивать выпекамое в процессе, как советует нам коллективный интернет-разум.

Еще одно нарекание от опытных анонимов — конденсат при открывании крышки стекает обратно на еду, поскольку контейнера-накопителя в модели не предусмотрено.

Общие впечатления

Мультиварка Phillips HD3033 стремительно подешевела за последнее время и практически мигрировала из среднего ценового диапазона в низкий. Это ее частично извиняет. Для дешевой мультиварки готовит она неплохо, но пудрит мозги своему владельцу изрядно. Кроме описанных нами несоответствий интерфейса и инструкции, дело тут явно еще в невнятном позиционировании. Производитель вроде бы предлагает нам технологичную модель с расширенным диапазоном функций (есть жарка, которой нет у моделей низкого ценового диапазона). Мы же получаем прибор с кривым интерфейсом, невнятной формулировкой функций, недоработками дизайна и инструкцией, над которой рыдают даже коты.

Но рагу-то хорошо готовит.

Цены

Среднюю розничную цену устройства в Москве в рублях на момент чтения статьи можно узнать, подведя мышь к ценнику.

Актуальная стоимость Philips HD3033

$94(43)

Мультиварка Philips HD3033 предоставлена для тестирования компанией Юлмарт